Chicharrón de Cerdo en Salsa Verde

 Ingredientes:

• 10 tomates verdes
• 1/2 cebollas blancas 
• 4 chiles serranos, desvenado y sin semillas 
• 2 dientes de ajo
• 1 manojo de cilantro fresco 
• 1 pizca de sal 
• 5 tazas de chicharrón de cerdo, troceado 
• 1 chile serrano, cortado en aros 
•  1/2 cebollas, cortada en aros 
• 10 tortillas de maíz

 

 

 

Preparación: 

• Calienta una ollita con agua, agrega los tomates, la cebolla blanca, los chiles y el ajo para que se cueza perfectamente bien. Retira el líquido de la cocción.
• Agrega a la licuadora todos los ingredientes cocidos, con cilantro y sal. Licua perfectamente bien. Reserva.
• Calienta una ollita a fuego medio con el aceite agrega la salsa para que se cocine 10 minutos o hasta que llegue a punto de ebullición.
• Agrega el chicharrón para que se ablande con la salsa. Retira la preparación del fuego, sirve acompaña con tortillas de maíz.
•  Disfruta.